оснащение кухни фастфуда Secrets

оснащение кухни фастфуда Secrets

Blog Article

Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.

так вы сможете посмотреть финансовый результат в конце квартала или месяца и оценить работу заведения.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Далеко не всем заведениям будет достаточно только пароконвектомата, особенно это касается ресторанов и кафе с большим количеством посадочных мест и высокой оборачиваемостью.

Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.

Долговечность, качество материалов, удаление жиров и запахов

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

Прочность и устойчивость к температурным перепадам. Профессиональная посуда должна выдерживать частое использование и мытье в посудомоечной машине.

Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.

Плиты. Электрические, газовые и индукционные плиты имеют свои особенности. Электрические плиты медленно нагреваются, но поддерживают стабильную температуру, что идеально для длительного приготовления.

Виды тепловой обработки продуктов: read more жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

Регулярное техническое обслуживание. Профилактические осмотры и своевременный ремонт помогают предотвратить поломки и продлить срок службы оборудования.

Измельчители ингредиентов. Ускоряют пр оцесс подготовки продуктов. Это оборудование особенно полезно на кухнях с большим объемом заказов, где скорость и эффективность работы имеют решающее значение.

Пароконвектомат: что это, зачем нужен, как пользоваться